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2. Salsa de guaje

Guaje salsa (A Mexican recipe)

serrano, cebolla, guaje

INGREDIENTES

  • 10 chiles verdes serranos 
  • 1 manojo de guajes
  • 1/4 de cebolla

1. WRITE THE LIST OF INGREDIENTS

The author used basic measurement units.

PREPARACIÓN

Se asan los chiles. En el mocajete se muelen bien la cebolla con un poco de agua y sal y luego se mediomachacan los chiles y los guajes.

2. PROVIDE INSTRUCTIONS

The author used the impersonal SE  (SE + 3rd person in present tense) as indirect commands.

Sources:
Fernández, A. (1987). La tradicional Cocina Mexicana y sus mejores recetas. p 80.
"Guajes" by chrismar is licensed under CC BY-NC 2.0
"serrano chile peppers" by Tiny Banquet Committee is licensed under CC BY-NC-SA 2.0
"serrano chile peppers" by Tiny Banquet Committee is licensed under CC BY-NC-SA 2.0

Deduce

Read the second item of ingredient list again.

If Hand is "Mano", Handful is .....